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那麼夏季蜂蜜怎么会那么稀呢？
1、这类蜂蜜全是中华民族土蜂采的，浓度值沒有意蜂采的蜜高。
2、夏天降水多，蜂蜜在蜂窝中自身水分含量很大。
3、溫度越低蜂蜜浓度值越高，放到电冰箱中浓度值当然会上升。
4、因此，冬天的蜂蜜浓度值都是很高。
5、夏季纯土蜂蜜在溫度较高标准下，表层会出现一层乳白色泡沫塑料，属一切正常状况，要是没有乳白色泡沫塑料，有可能是意蜂蜜，也可能是生产加工过的蜜。
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纯净的成熟蜂蜜不易变质，但要充分保证其营养成分不流失，贮存也有一定要求。适当的方法可以使蜂蜜尽可能长时间地保持其中的活性酶和微量元素。那么好的存储环境应该是什么？在什么环境下决不能存放蜂蜜？蜂蜜的保藏容器材料：
蜂胶具有弱酸性，与金属接触时，极易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂胶颜色变黑，其营养价值也受到损害。有些人吃了这种蜂蜜后会出现恶心，呕吐等症状。所以，储存蜂蜜不能使用金属容器，应使用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器储存蜂蜜，且应尽量宽广。
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蜜糖对蜂蜜的色泽、浊度都有一定的影响，并能使蜂蜜起泡，进而影响蜂蜜的商品性。这种情况也导致了夏季真正没有经过加工的蜂蜜具有膨胀性，蜂蜜采购商在收购时髦蜜量中占了80%，以免蜂蜜受热膨胀渗漏。当温度升高或晃动(例如在灌装蜂蜜、运输过程中的颠簸)时，未经任何人工处理的蜂蜜就会产生气泡，这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。所以，蜂蜜上面有一层白沫，是正常现象，并非蜂蜜已经变质。
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以上信息由专业从事的南洋食品机械于2023/4/19 8:54:24发布
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